Inlagd lax
Den här är verkligen GOD !
Antal portioner: 8 portioner
INGREDIENSER
500 g laxfilé
1/2 dl salt
1 rödlök
3 dl vatten
3/4 dl ättiksprit
1 1/2 dl socker
1/2 tsk vitpeppar
1/2 tsk kryddpeppar
1/2 tsk gula senapsfrön
1 lagerblad
SÅ LAGAR DU
1. Skär laxen i 2 x 2 cm kuber. Lägg dem i en plastpåse eller skål och blanda med saltet. Låt ligga 1 timme. Blanda om eller rör då och då så att saltet kommer åt alla bitar.
2. Koka under tiden upp lagen och låt den kallna.
3. Lägg laxbitarna i en sil och skölj av dem i kallt rinnande vatten.
4. Varva lax och lökskivor i en glasburk. Häll på lagen. Låt stå i kylskåp i minst ett dygn.
