Den här sidan läses bäst i dator!
Påskafton 2015 04 04
Den här bloggen kommer att handla om förberedelserna för mitt 70-årsfirande 2015
Samt själva födelsedagen och firandet som följer.
Länk till bilder kommer att finnas.
Mat som passar alla ska det finnas.Både för stora och små och för de flesta dieter.
Tex.
Vegetariskt och kolhydratfattig mat.
Se kategorier -menyrad längre ned till höger
Aperitif & mingel kl. 15:30
Middagen serveras kl. 16:00
Tilltugg -enkelt att göra, gott till öl eller en drink.
Tunt skivad Salami, om skivorna är stora kan de delas på mitten till halvmånar.
Lägg skivorna på ugnsplåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader efter 10 minuter är salamin krispig och god.
Ätes kalla
Cabarét
Det blir en sådan här,men kanske annorlunda, tror att jag ska ha ärter,ägg och skaldjur
Cabaret
Exempel på Cabarét
8 pers
Ingredienser
0.5 fiskgelé/buljonggelé
500 g fiskpudding
500 g räkor
300 g blomkål
1 dl ärtor
1 dl äpplen i tärningar ( ev. morötter)
persilja
ärtor
Gör så här
Skär fiskpuddingen och blomkålen i småbitar och koka dem sedan tillsammans med räkorna, ärtorna och äpplebitarna och lägg dem i en aluminiumform med volymen 1,25 liter. Smält sedan fiskgelén och häll den över ingredienserna. Lägg i kylen för att stelna och ta sedan ut formen och upprepa samma procedur en gång till tills formen är fylld av olika lager. Pynta med persilja, räkor, ärtor och servera med majonnäs eller remouladsås.
Nr2
Ingredienser
300 g frysta musslor
1 pkg. Oäkta krabba
1 påse frysta grönsaker med majs
1 liten burk sparris
krasse till garnering
1 påse gelé buljong pulver, gärna med vitt vin smak
beredning
Skölj en form som tar. 1,5 liter kallt vatten. Koka buljonggeléen enligt anvisningar på förpackningen och sval.
Häll först buljongen lite gelé i botten av formen och lägg den i kylen att låta det härda runt. 10 minuter. Applicera en fin lager imitation krabba i botten. Slå på mer lager och fyll upp med grönsaker och musslor. Slå på mer lager och låt det härda. Fortsätta tills alla ingredienser är fyllda i formen och bildar en fint mönster längs kanten.
Ställa in formen av kylning i kylskåp, företrädesvis över natten.
Vault cabaret genom att doppa den i lite varmt vatten så att det lätt kan lossna. Garnera skålen med musslor och krasse eller färsk dill.
